苦茶油 @ 小阿姨月子媽媽的部落格

苦茶油跟一般的植物油有什麼差別？

苦茶油、橄欖油、葵花油等，都是植物油中單元不飽和脂肪酸含量豐富、營養價值高的油品，但苦茶油較適合台灣人的料理習慣，因為台式料理以煎煮炒炸為主，如果選擇發煙點太低的油種，在料理上會很容易因超過發煙點而產生致癌物，天然的苦茶油發煙點高達 220度C以上，適合各種烹飪方式，而且苦茶油在腸胃及心血管疾病的患者間，也是十分流行的保健小秘方喔！

苦茶油有什麼醫療功效嗎？

ViGor微果的苦茶油在分類上屬於食品，因此根據法規是無法宣稱療效的，但國內外許多研究報導已經明確的指出食用苦茶油對身體的益處。

其中對現代人最重要的就是高含量的『單元不飽和脂肪酸』，面對每天大魚大肉的外食，累積了過多飽和脂肪酸，偶爾下廚時，記得挑選最能平衡身體脂肪的好油喔！

苦茶油可以直接飲用嗎?

可以，早上空腹飲用苦茶油，是許多有胃痛老毛病的朋友常採用的方式喔！

建議每次用量約 15c.c，苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量極高，具有苦茶油維生素、茶多酚與葉綠素等營養價值，對於三高族群是很好的選擇。

苦茶油的保存方式?

請存放於陰涼處，避免陽光直射。開瓶後建議冷藏。

紫外線會破壞苦茶油的穩定，增加天然抗氧化劑消耗。建議苦茶油開瓶後儘快食用完畢，更可以保持新鮮，所以微果才堅持以小包裝出貨，希望大家使用上沒有負擔。

市面上還有另一種茶籽油，苦茶油跟茶籽油差在哪裡?

苦茶油是苦茶樹的種子收成後榨油，這些苦茶樹原本的目的就是為了栽種苦茶籽製油。而茶籽油是由一般喝茶的茶樹採收後的籽榨油而成。

以營養價值來說，苦茶油十分適合坐月子的朋友，和傳統麻油相比，苦茶油較溫和不燥熱，適合一般體質的產婦。